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豆瓣酱食用方法

2018-03-13admin

传统酱料中,除了甜酱、辣酱、芝麻酱、牛肉酱外,还有很多其他酱料,尤其是中国人在烹饪菜肴的时候都喜欢加上一点。当然其中以辣酱的食用人数居多,而豆瓣酱大概算是南北通吃的“名酱”了

 

豆瓣酱采用的主要原料是蚕豆,蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素C等,制成的豆瓣酱含有丰富的蛋白质和碳水化合物、钠、铜、钾,含有丰富的营养价值,可以消除水肿,提高免疫力,现在给大家介绍豆瓣酱的各种吃法。

 

豆瓣酱炒豆腐
豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一,在制作时要提前把豆腐切成块状,用盐水泡一下,在炒锅中放油,加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气,然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐,炒匀以后就能出锅.

豆瓣酱可以炸制
豆瓣酱可以炸制以后食用,在制作时要准备适量的葱花与姜末,在锅中放油,把葱花与姜末炒出香气,把豆瓣酱放入用中火慢慢炸制,炸制的过程中要来回搅动,等豆瓣酱变色以后就能取出,在吃面条时可以直接把炸好的豆瓣酱加入食用。

 

豆瓣酱炒肉丝
豆瓣酱炒肉丝也很好吃,在炒制时要提前把肉丝放入鸡精和料酒以及生抽等调味料腌制,腌制时间应该在半小时以上,再准备适量的葱丝,起锅以后把肉丝先炒到变色,取出沥油,然后重新起锅,把豆瓣酱和葱丝一起炒匀,最后把炒好的肉丝放入,让酱均匀的包在肉丝外面,就能起锅装盘。

 

以上就是豆瓣酱的各种吃法啦,其实豆瓣酱还有夹馒头,拌菜吃等的吃法,大家都可以尝试一下。