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酱油的工艺制造过程

2018-03-16admin

知道你钟爱的酱油是中国发明的吗?您了解她的工艺制造过程吗?现在海潮酿造厂给大家分享一下酱油的制造过程。这个工艺是中国汉代至今一直沿用了2000多年,我们不得不佩服中国古人的聪明。

第一步:黄豆润水后蒸熟

 

第二步:接曲种制曲

 

第三步:浸盐开水

 

第四步:为期两年以上的发酵、陈香、翻晒管理